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Aplicación de gestión de despensa para Android

Chowi administra el inventario de tu despensa.

Registras los productos que compras y la aplicación calcula qué tienes y cuántos días de vida útil le quedan a cada uno. Te avisa antes de que se descompongan y te sugiere recetas para aprovecharlos. Al cocinar, las cantidades se descuentan automáticamente.

Notificarme del lanzamiento o ayúdame a lanzarla

La aplicación aún no está disponible en Google Play. Actualmente estamos reuniendo al primer grupo de personas que la pondrá a prueba.

Lo que ya no es apto se desecha. Todo lo demás se aprovecha.

El problema

Ni siquiera hay acuerdo sobre cuánta comida se tira en México.

Las dos estimaciones nacionales no coinciden: la SADER calcula 13 millones de toneladas al año y la Red BAMX estima más de 30 millones. Es más del doble, y ninguna de las dos explica la diferencia. Coinciden en una sola cosa: de dónde sale.

6 de cada 10

kilos de comida que se tiran en México salen de las casas, no de la industria ni del comercio. Es el 61 % del total.

Fuente: SADER, vía PROFECO

  • 80 kg

    de comida al año por persona.

    Estudio SIPRA y Red BAMX · medición directa en seis ciudades

  • 13 millones

    de toneladas al año en todo el país.

    SADER

  • más de 30 millones

    de toneladas al año en todo el país.

    Red BAMX

Publicamos las dos cifras nacionales porque quedarnos con una exigiría un criterio que no tenemos. Buscamos un documento público que las reconcilie y no lo encontramos: los enlaces llevan a las instituciones que publican cada dato, no a un estudio que los compare. Cuando aparezca, corregimos esta sección. Chowi hace lo mismo con tu comida: cuando no sabe algo, lo dice.

Lo que se pierde junto con la comida

  • Los alimentos desperdiciados

    Aunque compres de forma razonable, algunos productos se descomponen al fondo del refrigerador. No se trata de descuido: nadie lleva un registro de lo que hay en casa ni de cuántos días de vida útil le quedan a cada cosa. Chowi mantiene ese registro por ti.

  • El tiempo dedicado a decidir

    Decidir el menú cada día supone un desgaste mayor que cocinarlo. Chowi te propone opciones elaboradas con los ingredientes que ya tienes, de manera que la decisión esté tomada antes de que entres a la cocina.

  • El costo económico

    Todo alimento que se desecha representa una compra ya pagada, igual que los productos adquiridos por duplicado al desconocer que estaban en casa. No prometemos una cifra de ahorro: te mostramos lo que ya hay en tu casa para que lo uses.

Del tianguis al refrigerador

En México, casi nada de lo fresco trae código de barras.

Las aplicaciones de despensa suelen dar por hecho un supermercado: empaque, código y fecha impresa. Aquí buena parte de lo fresco viene del tianguis, del mercado, de la tortillería, de la carnicería y de la cremería. Un manojo de cilantro no trae nada que escanear, y ahí un escáner no sirve de nada.

Por eso Chowi no depende de la etiqueta. Tiene un catálogo propio de 98 alimentos con vida útil estimada, construido con fuentes institucionales, que calcula los días que le quedan a medio kilo de nopales o a un manojo de cilantro según dónde lo guardaste. No es un número por alimento: son tres, uno por lugar.

  • Jitomate

    Tianguis
    Alacena
    5–7 días
    Refrigerador
    3–4 días
    Congelador
    60 días

    Dura más en la alacena que en el refrigerador: el frío le quita sabor y lo deja harinoso.

  • Nopales

    Tianguis
    Alacena
    1–2 días
    Refrigerador
    14–21 días
    Congelador
    180–240 días

    Fuera del refrigerador se oxidan y se manchan en un día.

    Rango publicado como estimación

  • Cilantro

    Mercado
    Alacena
    1–2 días
    Refrigerador
    7–14 días
    Congelador
    120–180 días

    Con los tallos en un vaso con agua, tapado y en el refrigerador, dura el triple.

  • Tortilla de maíz

    Tortillería
    Alacena
    1–3 días
    Refrigerador
    7–10 días
    Congelador
    180 días

    En el refrigerador duran más, pero se endurecen.

    Rango publicado como estimación

  • Queso fresco

    Cremería
    Alacena
    Sin plazo seguro
    Refrigerador
    7–10 días
    Congelador
    No conviene

    Congelarlo rompe su textura y queda quebradizo. En un recipiente cerrado en el refrigerador.

    Rango publicado como estimación

  • Bistec de res

    Carnicería
    Alacena
    Sin plazo seguro
    Refrigerador
    3–5 días
    Congelador
    120–360 días

    En la parte más fría del refrigerador. Si no lo preparas en tres días, congélalo.

Refrigerar no siempre conserva mejor

El jitomate es el ejemplo que más sorprende: aguanta más en la alacena que en el refrigerador, porque el frío le quita sabor y lo deja harinoso. La aplicación te lo advierte en lugar de sugerirte la ubicación equivocada, y lo mismo ocurre con la papa, la jícama y el plátano. Una tabla genérica no podría decir esto: supondría que el refrigerador siempre gana.

«Sin plazo seguro» no es una fecha corta

Es la ausencia de una fecha que se pueda recomendar. El queso de la cremería y la carne de la carnicería a temperatura ambiente entran ahí, y la aplicación no inventa un plazo: te pide refrigerarlos. Cuando el problema es la calidad y no la salud —congelar un queso fresco lo deja quebradizo— lo dice de otra forma, porque no es lo mismo.

La fecha se presenta como estimación

Nunca como una certeza. Y un alimento sin dato confiable se queda fuera del catálogo: no recibe sugerencia y el campo se queda vacío. Es mejor no decir nada que dar una fecha inventada, porque de esa fecha depende que alguien tire o se coma algo.

Vida útil estimada a partir de USDA FoodKeeper, UC Davis Postharvest, CIAD, INIFAP, COFEPRIS y FAO. Cuando dos fuentes discrepan, el catálogo toma el valor más conservador. Los rangos marcados como estimación provienen de fuentes que ya los publicaban así.

El ciclo

La mayoría de las aplicaciones de despensa falla en el mismo punto.

Registrar lo que compras es la parte fácil

El problema aparece después. Para que el inventario siga siendo cierto, alguien tiene que restar medio jitomate y una taza de arroz cada vez que se cocina. Nadie sostiene eso más de unas semanas. A partir de ahí la lista deja de parecerse a la cocina, y la de compras sale mal: falta lo que creías tener y compras de nuevo lo que ya estaba en casa.

No es el defecto de una aplicación en particular. Hay productos establecidos en el mercado que retiraron su función de despensa por esta razón y lo explicaron en público: un inventario digital y una cocina real no se mantienen sincronizados cuando la sincronización depende de que alguien la haga a mano.

Chowi no te pide que descuentes

Le dices que preparaste una receta y las cantidades se restan solas, porque la receta ya sabe cuánto lleva de cada ingrediente. Tú registras en dos momentos que ocurren de todas formas: cuando compras y cuando cocinas.

Es la diferencia que sostiene todo lo demás. Si el inventario no se mantiene por su cuenta, las alertas de caducidad y la lista de compras se calculan sobre datos falsos, y entonces no sirven.

Verlo funcionando en el paso 4

Los seis pasos que siguen son el ciclo completo, y funcionan: puedes agregar productos, preparar una receta y ver cómo cambia el inventario.

01 Paso 1 de 6

Registras lo que tienes.

Cada producto entra a tu despensa con su cantidad y su fecha de caducidad. En la aplicación puedes registrarlo dictándolo en voz alta, fotografiándolo o escribiéndolo.

Selecciona productos para agregarlos a tu despensa

Tu despensa · 7 productos

  • Jitomate 3 piezas
  • Salchichas 300 g
  • Huevo 12 piezas
  • Tortillas 1000 g
  • Cebolla 4 piezas
  • Pasta 500 g
  • Mantequilla 200 g

02 Paso 2 de 6

Chowi calcula los días de vida útil.

Tus productos se ordenan por urgencia. En verde, los que conservan varios días de vida útil. En ámbar, los que están próximos a vencer. En rojo, los que ya pasaron su fecha de caducidad.

Ordenado por proximidad a la fecha de caducidad

  • Jitomate Hoy
  • Tortillas 1 día
  • Salchichas 2 días
  • Huevo 9 días
  • Cebolla 21 días
  • Mantequilla 30 días
  • Pasta 180 días

Chowi estima la duración de los productos que no incluyen fecha impresa, como las verduras a granel, la carne de mostrador o el queso fresco.

03 Paso 3 de 6

Recibes sugerencias de recetas.

Son recetas que puedes preparar con los ingredientes disponibles en este momento. Aparecen primero las que aprovechan los productos más próximos a vencer.

Recetas disponibles con tu inventario actual

  • Salchichas con jitomate

    Tienes 3 de 3 ingredientes

    Aprovecha primero Salchichas · 2 días

  • Sopa de pasta

    Tienes 3 de 3 ingredientes

    Aprovecha primero Jitomate · hoy

  • Huevo con salchicha

    Tienes 3 de 3 ingredientes

    Aprovecha primero Salchichas · 2 días

  • Huevo revuelto

    Tienes 2 de 2 ingredientes

04 Paso 4 de 6

Cocinas y el inventario se actualiza.

Al terminar de cocinar, las cantidades utilizadas se restan automáticamente de tu despensa. No necesitas registrar nada: el inventario del paso anterior ya refleja el cambio.

Preparación registrada · Huevo con salchicha

  • Huevo 12 piezas 9 piezas
  • Salchichas 300 g 150 g
  • Mantequilla 200 g 185 g

Esta es una simulación del descuento. Selecciona «Cocinar» en el paso 3 para aplicarlo: el inventario del paso 1 se actualizará con el resultado.

05 Paso 5 de 6

Consultas el aporte nutricional.

Corresponde a una porción de la receta que acabas de preparar. Cuando falta el dato de algún ingrediente, la aplicación te lo indica en lugar de estimarlo.

Cálculo de ejemplo · Salchichas con jitomate

296 kcal por porción

15 g

Proteína

12 g

Carbohidratos

22 g

Grasa

Fibra 3 g Sodio 830 mg

Precisión media · calculado con 2 de 3 ingredientes

Falta el dato de un ingrediente. El valor real puede ser mayor.

Aún no has preparado ninguna receta, así que este es un cálculo de ejemplo. Selecciona «Cocinar» en el paso 3 para ver el aporte nutricional de tu preparación.

Valores por porción servida · calculados con bases de datos públicas de composición de alimentos.

06 Paso 6 de 6

Chowi genera tu lista de compras.

Al planificar tu semana, la lista de compras se calcula automáticamente y descuenta los productos que ya tienes en casa.

Lun

Mar

Mié

Jue

Vie

Sáb

Dom

Lista de compras

2 productos por comprar

  • Pechuga de pollo 450 g
  • Queso fresco 150 g
  • Cebolla Disponible en casa
  • Huevo Disponible en casa
  • Jitomate Disponible en casa
  • Mantequilla Disponible en casa
  • Salchichas Disponible en casa
  • Tortillas Disponible en casa

Los productos que compras regresan a tu despensa y el cálculo de días vuelve a iniciarse. Este ciclo continuo es el funcionamiento completo de la aplicación.

La información de esta demostración se almacena únicamente en tu navegador para que no pierdas tu avance. No se transmite a ningún servidor y puedes eliminarla en cualquier momento.

La aplicación por dentro

Así se presenta la información en el teléfono.

Sabes qué hay sin abrir el refrigerador

Cada producto se muestra con su cantidad y sus días restantes, agrupado en ocho categorías para facilitar la búsqueda. El lugar de almacenamiento modifica el cálculo: en el congelador y en la alacena la vida útil es mayor que en el refrigerador, así que la aplicación ajusta la fecha según dónde lo guardaste.

Cuando registras un producto por voz, el audio se convierte a texto dentro de tu propio teléfono. No se transmite a ningún servidor nuestro.

Decides el menú con la información a la vista

Las recetas que aprovechan los productos próximos a vencer aparecen en los primeros lugares, y puedes identificar de inmediato cuáles preparar por completo. Si un ingrediente ya caducó, la aplicación no lo utiliza sin advertírtelo: te ofrece reponerlo o preparar la receta sin él.

Ocho categorías, cada una identificada con su color

  • Lácteos
  • Proteínas
  • Verduras
  • Frutas
  • Granos
  • Bebidas
  • Condimentos
  • Otros

Nuestra postura

Te damos información veraz, aunque no nos favorezca.

  • Te informa, pero nunca te bloquea

    Cuando un producto no está almacenado correctamente, la aplicación te explica el motivo y la decisión queda en tus manos. No encontrarás botones deshabilitados ni formularios que se nieguen a guardar.

  • «Sin datos» no equivale a cero

    Cuando no disponemos de un dato nutricional, la aplicación lo indica de forma explícita. Si una receta se calculó con 2 de 4 ingredientes, verás esa proporción, porque el valor real puede ser superior al mostrado.

  • El color rojo se usa con reserva

    El color rojo se reserva para los productos caducados y para los riesgos sanitarios. Si se aplicara a cualquier aviso, dejarías de prestarle atención, y la advertencia que terminarías ignorando sería la de un alimento que sí representa un riesgo.

La aplicación registra y calcula. La interpretación corresponde a un profesional de la salud.

Para quién es

Chowi es para ti si te identificas con alguno de estos casos.

  • Estudiante o foráneo

    «Recién salí de casa, estoy aprendiendo a cocinar.»

    Cocinas para una persona, pero los productos del supermercado vienen en porciones para varias. Chowi te sugiere qué preparar con los excedentes antes de que se descompongan.

  • Padres primerizos

    «Quiero cocinar sano para mi familia nueva.»

    Planificas la semana completa en una sola sesión y la lista de compras se genera automáticamente. Evitas tener que decidir el menú en el momento menos oportuno.

  • Me encanta cocinar

    «Busco recetas nuevas y quiero compartir las mías.»

    Publicas tus recetas con sus pasos y tu video, y encuentras nuevas preparaciones para los ingredientes que aún no sabes cómo aprovechar.

  • Quiero organizarme

    «Planificar la semana y no desperdiciar comida.»

    Ves en una sola pantalla lo que hay en tu casa y lo que está por caducar, sin tener que abrir el refrigerador.

Funciones adicionales

Otras funciones de la aplicación.

Lista de compras

Se genera a partir de tu plan semanal y descuenta los productos que ya tienes en casa, de modo que solo incluye lo que necesitas comprar. Puedes copiarla para consultarla en el supermercado.

Alertas de caducidad

Recibes un aviso antes de que un producto se descomponga y otro a la hora de cada comida con la receta que tienes planificada. Las notificaciones se programan en tu propio teléfono, no en nuestros servidores.

Calorías y nutrientes

Registra calorías y macronutrientes, además de otros doce nutrientes como potasio, calcio o hierro. Tú decides cuáles seguir y con qué valor de referencia. La aplicación lleva el conteo y te muestra tu avance; no propone objetivos ni califica tus resultados.

Comunidad

Consulta los planes y las listas que publican otras personas para tomar ideas sin partir de cero. Puedes seguir a alguien o agregarlo como contacto para intercambiar recetas y planes en privado.

Para creadores de contenido gastronómico

Tus recetas, con tu video y tu autoría.

Chowi no aloja videos: los enlaza desde tu canal. La receta se publica en la aplicación y el video permanece bajo tu control.

  • Aprovechas el video que ya publicaste

    Publicas la receta con sus pasos y la enlazas a tu video de YouTube. No necesitas grabar nada nuevo ni volver a subirlo a otro sitio.

  • Tu video acompaña a quien cocina

    El modo de cocina reproduce tu video mientras la persona sigue los pasos, y desde ahí puede llegar a tu canal.

  • La titularidad del canal se verifica

    No basta con escribir un nombre de usuario. La verificación confirma la titularidad del canal mediante un permiso de solo lectura que tú autorizas de forma expresa.

Lo que no podemos prometerte es alcance. La aplicación todavía no se publica y no cuenta con audiencia: por ahora solo podemos ofrecerte las herramientas, no cifras de difusión.

Preguntas frecuentes

Lo que más nos preguntan.

  • ¿Chowi es gratis?

    Sí. La aplicación completa es gratuita y su descarga también lo será. Más adelante habrá una versión premium con funciones adicionales, pero todavía no existe: hoy no hay nada que puedas pagar dentro de Chowi.

  • ¿Cuándo sale?

    No hay fecha, y preferimos no darte una que no podamos cumplir. Antes de autorizar la publicación, Google exige que doce personas usen la aplicación durante catorce días seguidos, y ese grupo todavía se está reuniendo.

  • ¿Necesito escanear códigos de barras?

    No. Puedes escribir el producto, dictarlo en voz alta o tomarle una fotografía. El código de barras no forma parte del registro, y era importante que no lo fuera: buena parte de lo que se compra en México no trae ninguno.

  • ¿Funciona con lo que compro en el tianguis o en el mercado?

    Sí, es justamente para lo que se hizo. Chowi tiene un catálogo propio de 98 alimentos frescos con su vida útil estimada según el lugar donde los guardas, así que un manojo de cilantro o medio kilo de nopales reciben su fecha sin necesidad de etiqueta.

  • ¿Y si el producto no trae fecha de caducidad?

    La aplicación te sugiere una fecha estimada según el alimento y el lugar donde lo guardaste, y la presenta siempre como estimación, nunca como una certeza. Si el alimento no está en el catálogo, no te sugiere nada: es mejor dejar el campo vacío que darte una fecha inventada.

  • ¿Chowi decide si algo se puede comer?

    No. Te indica cuántos días estimados le quedan a cada producto y te advierte cuando la fecha ya pasó, pero la decisión es tuya. La aplicación registra y calcula; no bloquea nada ni opina sobre tu alimentación.

  • ¿Guardan mis datos? ¿Los venden?

    No vendemos tus datos ni los compartimos con anunciantes. Guardamos lo que la aplicación necesita para funcionar: tu cuenta, tu despensa, tus recetas y lo que cocinas. Cuando registras un producto por voz, el audio se convierte a texto dentro de tu propio teléfono y no se transmite a ningún servidor nuestro.

  • ¿Hay anuncios?

    Hoy no. Chowi no muestra publicidad. Las pruebas técnicas se hicieron con unidades de anuncio de prueba de Google, que no muestran anuncios reales ni generan ingresos. Si algún día se activaran, el aviso de privacidad se actualizaría antes.

  • ¿Funciona en iPhone?

    Todavía no. Chowi es una aplicación para Android y esa es la única versión que existe. No hay una fecha para iPhone, así que no vamos a anunciar ninguna.

  • ¿Puedo borrar mi cuenta?

    Sí, desde la propia aplicación, sin pedirnos permiso ni esperar una aprobación. Al hacerlo se eliminan tus datos personales de forma permanente, y hay una página en este sitio que explica el procedimiento y qué se borra.

  • ¿Quién está detrás de esto?

    Un desarrollador, solo, en México: Osiel Alejandro Pérez Barroso, desde Tamazunchale, San Luis Potosí. No hay una empresa ni un equipo detrás; es un proyecto propio.

  • ¿Qué necesito para participar como probador?

    Un teléfono con Android, la cuenta de Gmail con la que lo usas y dos semanas. Abrir la aplicación una vez al día toma menos de un minuto, la participación es gratuita y puedes retirarte cuando quieras.

Aviso de privacidad Cómo eliminar tu cuenta Participar como probador

Próximo lanzamiento

Chowi estará disponible próximamente en Google Play.

Todavía no se ha publicado y su descarga será gratuita. Elige de qué forma quieres participar.